En la Quaresma i la Setmana Santa, la gastronomia és un element fonamental. Hi ha moltes receptes que només fem durant aquesta època de l’any. Podeu utilitzar aliments de temporada i oferir als infants la possibilitat de gaudir cuinant i aprenent la tradició. A continuació, 6 receptes fàcils de Quaresma i Setmana Santa que podeu ensenyar als nens.
- Coca de llardons. És un dolç típic del Pirineu que tradicionalment es menja per Carnestoltes, a partir del Dijous Gras (també anomenat Dijous Llarder). És una coca dolça que es fa a base d’ous, farina, sucre, llardons i pinyons. Si voleu estalviar-vos passos, podeu comprar la pasta de full precuinada.
- Bunyols de vent. Potser és una de les postres més conegudes de la Quaresma. Els bunyols de vent solen estar fets d’aigua, llevat i farina de forment. A vegades porten matafaluga. Fer-los a l’aula us resultarà una mica més complicat, perquè els bunyols s’han de fregir amb oli bullent. La recepta que us proposem, a més, és una mica particular, perquè els bunyols estan banyats amb xocolata, però els infants poden fer-la perfectament a casa amb la família.
- Coca de recapte. Quin clàssic! La coca es fa amb massa de pa i s’afegeixen verdures: pebrot, albergínia, tomàquet, ceba, etcètera. Depenent de la zona, s’hi posa bolets o embotis, però per Quaresma el més típic és menjar-ne amb arengada.
- Truita de Quaresma. Per Quaresma el peix guanya protagonisme, així que aquesta truita la farem amb bacallà. Són molt habituals els concursos de truites per carnaval. Els infants poden fer-la a casa i dur-la a l’escola. Guanyarà qui hagi tingut més traça amb la decoració!
- Panadons d’espinacs. Els panadons! Que bons! Necessitareu massa de pa i un sofregit d’espinacs. Si voleu ser una mica més originals, podeu utilitzar altres ingredients, com per exemple, formatge de cabra, carabassa o poma.
- Mona de Pasqua. I acabem aquest especial de receptes de Quaresma i Setmana Santa amb les postres estrella: la Mona de Pasqua. Podeu fer-la de la manera tradicional (només cal una recepta de coca i ous per decorar) o bé fer-la més dolça, de mantega, xocolata o fruita.
Us han agradat aquestes receptes? Nyam, nyam! Compartiu els vostres gustos amb nosaltres!