Recepta de panellets

somdocentsS’apropa la castanyada i segur que ens vénen de gust uns panellets! Aquí teniu la recepta per fer-ne a l’escola o a casa.

panellets 00Ingredients:

  • 1/2 quilos d’ametlla crua molta
  • 1/2 quilos de sucre
  • 250 gr. de patata cuita
  • Pell ratllada de llimona
  • 2 ous sencers i un rovell
  • Pinyols, ametlla picada o altre ingredient al gust per arrebossar els panellets

Preparació:
1.Cou la patata amb la pell, pela-la una vegada cuita i deixa-la refredar.
somdocents
2. Piqueu la patata amb una forquilla i barreja-la bé amb el sucre.
panellets 02
3. Afegeix l’ametlla molta, la ratlladura de llimona i barreja bé.
panellets 03

4. Separa el rovell de les clares dels dos ous, reserva les clares, i aboca els rovells a la barreja anterior i barrega tots els ingredients.

panellets 04

5. Posa en plats i separa l’ametlla picada, els pinyols i la resta d’ingredients que vols afegir als panellets.

panellets 07
6. Fes boletes amb la massa de patata.


7. Arrebossa les boletes, passant-les primer per la clara de l’ou i després pels pinyols, les ametlles o l’ingredient al gust.

8. Posa els panellets en la safata del forn coberta amb paper vegetal.
somdocents
9. Encén el forn amb el grill a 170ºC perquè es vagi escalfant.
10. Fes pinzellades per la superfície dels panellets amb el rovell de l’ou.
panellets 10
11. Posa els panellets al forn durant 10-12 minuts i controla que no es cremin.
panellets 11
12. Retira els panellets quan es vagin daurant.
I aquest ha sigut el resultat!
panellets 12

Un apunt… hem posat uns 200 gr sucre del que diu la recepta i ens han quedat boníssims!

Comentaris: